DaMa eventi

L’anno scorso siamo andati in visita a questa cantina e quest’anno la visita è stata riproposta. Nel primo caso siamo andati per puro piacere, nel secondo caso per il progetto 12 (12.damaeventi.it). La prima volta siamo stati accolti dal signor Primo Franco e la seconda da sua figlia Silvia. Essendo due occasioni diverse abbiamo comunque notato due elementi che si sono sempre riproposti e sono la loro incredibile gentilezza e disponibilità e la qualità dei prodotti immensamente alta. Davvero, è difficile trovare prosecchi (forse un altro paio di aziende) e vini spumanti di questo livello. Chapeau!

Quando va bevuto: Quando vi sentite tristi e volete essere coccolati. Anche durante le cene 12, se vi va.

Temperatura consigliata: 8/10 gradi. Scaldandosi (non troppo, ovviamente) si beve comunque con gioia

Con chi va bevuto: in compagnia o da soli

Prezzo: non un prosecco da 2,98, questo no, però i circa 22 euro sono più che giustificati.

Da aprire: punto.

Voto DaMa eventi: 90. Chiunque sostenga il contrario non capisce nulla e va scomunicato.

Azienda: Kellerei Meran Burggräffler – Cantina di Merano
Vino: Merlot Riserva Freiherr 2011
Alcol: 14% Uve: Merlot
Colore: Rosso Rubino intenso scuro
Olfatto: Aromi di Ciliegie e more, le seconde particolarmente intense, lievi note di caffè e nel finale radice di liquirizia. Molto interessante la speziatura e leggero cuoio.
Gusto: Intenso ed elegante, avvolgente e molto morbido, tipico dei questo uvaggio lavorato bene. Legno nel finale a supporto del vino e del suo gusto, non invasivo, particolarmente lungo e persistente.

Ammazza che vino! Così un nostro simpatico amico romano capitato per caso durante uno dei nostri tasting (in inglese fa più figo!) e che ha avuto la fortuna ed il piacere di assaggiare questo prodotto con noi. Già, la fortuna: davvero interessante e convincente, forse un pochino ruffiano, ma va bene. Generalmente uno di noi, non diremo chi, è molto critico con i vini della zona, ma questa volta è stato davvero conquistato dal merlot della cantina di Merano. Possiamo dirvi che è lo scrivente di questa recensione.

Quando va bevuto: in occasioni formali o comunque belle cene, con la gente “giusta”.

Temperatura consigliata: da rossi quindi intorno ai 16/18 gradi. Non di più (come dice Max).

Con chi va bevuto: Secondo noi con il partner, altrimenti con il proprio computer (per i più bricconi)!

Prezzo: medio, non per tutte le tasche e per tutti i giorni. Si può fare, comunque. (bel rapporto qualità prezzo)

Da aprire: adesso come adesso forse un’oretta prima, poi con il passare degli anni, magari qualcosa in più.

Voto DaMa eventi: 90. Abbiamo parlato un pochino di più del solito per questa valutazione. Da una parte un vino di sicuro effetto, elegante e sofisticato; dall’altra un pochino ruffiano, caratteristica che a noi non piace molto. L’onestà intellettuale ci obbliga a premiarlo aggiungendo la seguente frase: “questi vini non costano alla fine poi molto, ma se li porti ad una cena o li presenti a qualcuno fai davvero un figurone”. La frase è stata ripulita. Salute!

Azienda: Domenico Clerico
Vino: Barolo DOCG 2012
Alcol: 14 % Uve: Nebbiolo
Colore: Rosso rubino classico
Olfatto: Intenso, leggera polvere all’attacco, frutti tropicali nel finale (accennati) con note di vaniglia e legno. Si percepisce la ciliegia (quella nera), amarena e tutto il solito contorno di sfumature tipico dei baroli. Interessante notare come vini della zona di Monforte abbiamo un timbro molto morbido, diverso da quello dei baroli di altre aree.
Gusto: Ciliegie ed amarene si ripresentano con forza, tannino presente e persistente, ma molto morbido. Acidità ben sostenuta, lungo e persistente (come dovrebbe essere).

Elegantissimo, non aggressivo lascia una bocca splendida. Si sente l’uso della barrique che non è invasivo, ma rende il tutto più equilibrato e forse un pelo moderno.
Espressione splendida di un territorio mai avaro di soddisfazioni. Un vino che va bevuto e degustato cercando di capirlo, ma se proprio non si ha voglia, lasciandosi trasportare dalle emozioni del momento. Come direbbero i più rozzi di noi, appena sotto la soglia del S.i.c. A voi sta il capire cosa vuol dire… Potremmo definirlo come un barolo allegro, da party!

Quando va bevuto: quando avete voglia di stare bene.

Temperatura consigliata: da rossi quindi intorno ai 16/18 gradi. Non di più (come dice Max).

Con chi va bevuto: in compagnia, lasciandosi dei momenti da soli per assaporarlo al meglio

Prezzo: medio alto, ma la qualità va pagata…

Da aprire: adesso come adesso forse un’oretta prima, poi con il passare degli anni, magari qualcosa in più.

Voto DaMa eventi: 90. Senza troppi se e troppi ma. Fra qualche anno dovrebbe essere meglio e credo che non ci sia altro da aggiungere. Chapeau!

Dove lo posso acquistare? Da noi, prezzi e ulteriori informazioni scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.