Poliziano | Le stanze del Poliziano 2005

Azienda: Poliziano
Vino: Le stanze del Poliziano 2005
Alcol: 13,5% Uve: Cabernet Sauvignon e Merlot
Colore: rosso rubino carico con lievi riflessi aranciati, tipici dell’invecchiamento
Olfatto: legno (di rovere) e Balsamicità riconducibili al bourbon, sottobosco e legno, lieve ribes nero e mirtilli nel finale, marmellata di ciliegie o prugne.
Gusto: Potente l’attacco, costante e piuttosto lungo, finale fresco e leggermente balsamico, con note di vaniglia (appena percettibili). Si ripresentano alcuni degli aromi avvertibili al naso, anche se la componente terziaria (11 anni si sentono) e secondaria sovrastano il frutto.

Vino che, visto anche l’annata, è davvero difficile da descrivere. Giustamente le parti di merlot e cabernet sauvignon che lo compongono si sono attenuate nel tempo, rendendo difficile la valutazione del vino adesso come adesso. È un vino da godersi adesso come diversi anni fa e basta. Per noi è in questo caso piacere e del piacere non ci piace tanto parlare, ma goderne in tutte le sue sfaccettature.

Quando va bevuto: Vista l’età potremmo dire come vino da meditazione, se volete assieme a gente che ne capisce. Se volete…

Temperatura consigliata: da rossi quindi intorno ai 16/18 gradi. Non di più (come dice Max).

Con chi va bevuto: Da soli o con pochi eletti. Meglio da soli.

Prezzo: Se trovate la bottiglia, circa 40/50 euro. Comunque siamo altini…

Da aprire: diverse ore prima.

Voto DaMa eventi: 89, anni fa era sicuramente un vino di primissimo piano (sopra i 90), ma crediamo che il tempo e forse una non corretta conservazione non gli abbia molto giovato. Se dovessimo trovare un’altra bottiglia giuriamo di riprovarlo e di cambiare voto e valutazione. Comunque un vino di altissimo rilievo e a conti fatti decisamente pronto.