DaMa eventi

Azienda: Cleto Chiarli
Vino: Lambrusco vigneto cialdini
Alcol: 11
Uve: Lambrusco grasparossa
Colore: Rosso scuro intenso, tipicissimo, spumeggiante e vivace
Olfatto: More, lamponi, confettura di fragole. Fresco ma corposo già all’olfatto
Gusto: Bocca, non estremamente lunga ma ci tiene a farsi sentire! Quello che trovi al naso lo senti in bocca, corposo e delicato, bella acidità, abbastanza secco. Gradevole nel complesso
Espressione più in linea con quello che si potrebbe definire il classico lambrusco, anche se decisamente non dolce (neanche lontanamente abboccato). La piacevolezza e la bevibilità in questo caso rimangono, ma si viene a perdere quella che è la nota dolce che francamente, spesso, stanca. In una parola equilibrato.

Quando va bevuto: per fare festa, senza "spaccarsi" la testa chiedendosi: “Cosa bevo?”
Temperatura consigliata: 10 gradi rispetto al fratello più importante qui si privilegia la freschezza
Con chi va bevuto: fate voi
Prezzo: basso ed è francamente una gioia
Da aprire: prima di berlo
Voto DaMa eventi: 88,5. Onestamente il Lambrusco del fondatore dovrebbe essere il più importante della produzione Cleto Chiarli, ma a noi ci piace più questa versione, più “standard”, che per il tipo di vino è forse la migliore espressione. I lambruschi non fanno più paura, ma iniziano pericolosamente a piacerci…
Dove lo posso acquistare? Da noi, prezzi e ulteriori informazioni scrivendo a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Azienda: Cleto Chiarli

Vino: Lambrusco del Fondatore 2013

Alcol: 11,5  

Uve: Lambrusco di Sorbara

Colore: Rosa intenso tipo cerasuolo con Perlage molto lieve anche se con bolla ben presente

Olfatto: Naso importante, intenso, profumo di frutti rossi come ribes, fragoline di bosco, mirtilli e altri fruttini simpatici, sembra quando tua nonna faceva la marmellata e tu entravi in cucina.

Gusto: Al calice è minerale, piuttosto acido, abbastanza lungo, lascia una bocca fresca e piacevole.

Espressione anomala per quello che riguarda il lambrusco, o almeno così verrebbe da dire: siamo a Modena, in questo caso, e l’interpretazione è secca, sgrassante, per niente abboccata. Insomma, non è un lambrusco che stufa, infastidisce, ma bensì un simpatico alleato (ad un costo modico) per qualsiasi pasto, fritto, grasso o altro e accompagna bene paste e pesce… o magari anche per la grigliata di carni bianche.

Quando va bevuto: in qualsiasi occasione, ma per correttezza avvisiamo che è tostarello. Diciamo per chi è allenato a degustare cose particolari

Temperatura consigliata: 12 gradi, per apprezzarne la complessità ma anche la freschezza.

Con chi va bevuto: fate voi, diciamo con tutti

Prezzo: basso, siamo sugli 8/8,5 euro sull’internet

Da aprire: mezz’ora prima di consumarlo

Voto DaMa eventi: 87,5 Piccola precisazione: il prodotto da noi degustato è un vino di qualche anno fa. A breve faremo una degustazione dell’annata in corso (2015) e crediamo sarà superiore. Insomma, se dici lambrusco non devi essere triste: questo vino frizzante, nato in maniera “ancestrale” da uve sorbara, è un buon alleato per un aperitivo rinforzato oppure per pasteggiare. Sa difendersi e non ti fa fare brutte figure perché, se non lo avete ancora capito, è buono. Non temete il Lambrusco. Provare per credere